肯德基（KFC)不為人知的炸雞秘方絕密大公開！
http://pic-shopping.bcia.com.cn/t/101027/Filedata_14218af44d81f7e0e7d34a1e8fe07c09.jpg轉載：http://tw.gigacircle.com/1059964-1在肯德基位於美國肯塔基州路易斯維爾市的總部內，有一間守衛森嚴的保密房間。要進入室內，工作人員首先要打開保險庫大門，然後分別打開房門上的三道鎖。推開房門，裡面是一個裝有兩道密碼鎖的結實檔案保險櫃。那裡面，便是肯德基的核心商業機密——1940年由肯德基創始人哈蘭·桑德斯上校發明的炸雞配方。 別小看了這張已經發黃的小紙片，那可是美國最知名的商業機密之一。紙上是桑德斯上校親手用鉛筆寫下的11種香辛料名稱和調配比例，據說是肯德基炸雞之所以美味的關鍵所在。截至2007年年末，肯德基在全球擁有14892家分店，這樣的商業成績跟這張秘密配方不無關係。自從20多年前被放入檔案櫃保存起來，這張小紙片還從未離開過肯德基總部。據說，全世界只有肯德基兩名高層管理人員知道秘方的內容，還有另一名高管知曉存放秘方的保險庫和保險櫃的密碼。為安全起見，這3人被規定不得搭乘同一架飛機或同一輛汽車外出。而知道這3人身份的肯德基員工也沒有幾個。為了保密，肯德基特意選擇不同廠商分別供應和混合這些香辛料。肯德基與這些廠商簽訂了嚴格的保密協議，且從不公開廠商名稱。
KFC原味雞官方配方：
2杯麵粉， 1/2茶匙食鹽， 1/2茶匙百里香葉， 1/2茶匙羅勒， 1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道這是什麼東東）， 1湯匙芹菜味的鹽， 1湯匙黑胡椒， 1湯匙乾燥的芥末， 4湯匙甜椒粉， 2茶匙蒜鹽， 1茶匙生薑， 3湯匙的味精（個人建議用雞精會更好點）
做法
1。在一個大碗混合所有的ingrediants。
2。把雞塊蘸入打碎的雞蛋（在上面介紹過）
3。把它們在麵包渣裡翻轉，使之兩面都蘸上麵包渣
4。最後把雞塊放進上面1中的混合物。
5。把烤箱升溫到350度（建議用pressurecooker，炸鍋，肯德基店裡就用的這個）6，把雞塊放在一個鐵質托盤裡，上面蓋上錫紙（閃光的那面朝外）
7。加熱40分鐘。
8。拿掉錫紙，再做40分鐘
9。出鍋前5分鐘往雞塊上淋一點油
10。出鍋後，涼5分鐘，再食用。 煩了......可以根據自己的口味加點別的東西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黃桃啊之類的如果添加這些配料，要先放配料再倒蛋液，切記不要倒太滿了 對了有覺得膩的同學可以放冰箱裡凍一下冷凍2小時左右就可以了冰凍的我覺得比熱的好吃 支持!!!!!!!!!!! 用千年油黎炸就係最鮮為人知既方法
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