壽司師傅評雋太
大家好我是陳師傅,任職係美X集團旗下一間連鎮壽司店,一名出色的sushi master,對於日本文化的深愛和壽司的鐘情,所以日本野食是非常深入研究,而且因為我刀法好,在區內的同事都予我花名「刀神超」,今次此行是要去看看被openric評為十大熱店之一的雋太放題料理到底有什麼吸引之處,去到當然是叫爆刺身同埋壽司,卷先,因為這些我間舖都有得賣,唔比較下係唔得的,經過我每樣的一番對比,的確技術上黎講雋太的師傅係唔錯,對於刺身品質有嚴格的控制,所以大受好評是食得出的,而且刀功亦有我的七八成功力,甚為不錯!!壽司,卷方面大家各有各的精妙,我就唔多講喇,不過我都幾鐘意食佢地d卷,手卷方面配料很有創意,個黑松露手卷幾好食的,其餘串燒,天婦羅和炸野方面很到家,溫度恰當而且時間岩岩好,令我甚為欣賞!不愧為openrice評論十大當選熱店之一,連我東區刀神亦不得不佩服他們的手藝
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